Necesito que me ayuden con esto.
¿Que le sucede al pan hasta transformarse en molécula de glucosa? ((foto))
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gianeidigoras:
que significado tienen las tijeras en ese esquema ? la profe me dio las mismas preguntas y la misma imagen
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La fermentación es un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. En la elaboración del pan las levaduras transforman el almidón (un azúcar complejo) en glucosa.
Gracias! Y sabes que significan las tijeras en esa foto?
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