Asignatura: Química
Autor: johannajuan03
hace 6 años

porque es tan importante El control de la temperatura y el pH para la prevención en los alimentos

Respuestas

Respuesta dada por: santakarlix

La temperatura de los alimentos debe ser controlada para mantener el crecimiento de microorganismos alterantes y patogenos bajo control. En el caso del ph, un valor bajo ayuda en la conservación de los alimentos ya que se inhibe el crecimiento microbial.

Espero esto te ayude!

johannajuan03: gracias

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