Respuestas
Respuesta:
procesamiento de alimentos
Respuesta:
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman en nutrientes. Hay dos tipos de digestión:
Mecánica: encargada de disminuir de tamaño el alimento.
Química: los nutrientes pasan a ser moléculas sencillas absorbibles por el intestino, en este proceso intervienen las enzimas.
Explicación:
La digestión comienza cuando el alimento llega a la boca, donde es triturado por la acción de la lengua y de los dientes (digestión mecánica), y mezclado con la saliva, que libera las glándulas salivales a la cavidad bucal. Como resultado, obtenemos el bolo alimenticio.
Aquí comienza la digestión química, ya que la saliva contiene una enzima (amilasas) encargada de digerir los hidratos de carbono.