Respuestas
Respuesta:
Las vitaminas son sustancias presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son indispensables para el correcto funcionamiento del organismo. Actúan como catalizador en las reacciones químicas que se produce en el cuerpo humano provocando la liberación de energía.
Explicación:
Una alimentación correcta, variada y completa, una dieta equilibrada cuyo modelo más reconocido es la dieta mediterránea, permite por un lado que nuestro cuerpo funcione con normalidad (que cubra nuestras necesidades biológicas básicas -necesitamos comer para poder vivir-) y por otro, previene o al menos reduce riesgo de padecer ciertas alteraciones o enfermedades a corto y largo plazo
entonces, cuál es la importancia de las vitaminas en la dieta:
Las vitaminas son nutrientes que no aportan energía, pero participan como cofactores enzimáticos en muchas reacciones bioquímicas importantes del organismo, su inclusión en la dieta diaria resulta inevitable, ya que sus carencias producen trastornos graves que se conocen con el nombre de avitaminosis.