Question

propiedad quimica del aceite de coco​

Answer 1

Respuesta:

el aceite de coco contiene principalmente ácido láurico (>40%) y ácido mirístico (±15%), cuyo consumo ha mostrado incrementar las lipoproteínas de baja (LDL) y alta intensidad HDL simultáneamente, lo cual hace del aceite de coco una grasa saturada “menos mala” que otras fuentes utilizadas en cocina

Explicación: CONTIENE PRINCIPALMENTE ACIDO LAURICO Y ACIDO MIRISTICO.

Answer 2

Respuesta:

Propiedad química del aceite de coco son:

1. Láurico -12 átomos de carbono

saturado: 0 dobles enlaces- 49%

2. Mirístico -14 átomos de carbono

saturado: 0 dobles enlaces – 18%

3. Caprílico -8 átomos de carbono

saturado: 0 dobles enlaces – 8%

4. Palmítico -16 átomos de carbono

saturado: 0 dobles enlaces – 8%