• Asignatura: Química
  • Autor: johannajuan03
  • hace 6 años

Por qué son importante el control de la temperatura y el pH para la prevención del botulismo​

Respuestas

Respuesta dada por: quinonescabezas0863
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Respuesta:

Clostridium botulinum es una bacteria que en entornos pobres en oxígeno produce toxinas peligrosas (toxinas botulínicas).

La toxina botulínica es una de las sustancias más mortales que se conocen.

El botulismo humano puede hacer referencia al botulismo transmitido por los alimentos, al botulismo del lactante, al botulismo por heridas, al botulismo por inhalación o a otros tipos de intoxicación.

El botulismo de transmisión alimentaria,


johannajuan03: gracias
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