Question

¿Crees que se puede hablar de una herencia novohispana a través de los ingredientes de la comida mexicana?​

Answer 1

Respuesta:

Con más de 500 años de historia, diferentes momentos y personajes participaron en los cimientos de nuestra identidad culinaria. Tres elementos nos distinguen: vino, cacao y mezcal.

La mexicanidad está marcada por la historia de la Colonia y el mestizaje, pero más importante, por el legado de las órdenes religiosas y su camino por el Nuevo Mundo. Parecerá exagerada esta declaración, pero de no haber sido por ellos la vid se hubiese extinto, el chocolate como lo conocemos no existiría, y los destilados de agave resultarían tan etéreos como oníricos. Por tanto, su papel en el camino entre el descubrimiento de América y la Independencia fue clave.

Explicación: