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espero que te ayude, dame corona pliss
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AGAR
es una gelatina vegetal de origen marino que se obtiene de diversas especies de algas rojas. Originaria de Japón, hoy en día la costa cantábrica es el principal productor de Europa. Utilizado en la dieta moderna por su valor nutricional, fuente de minerales y oligoelementos, aminoácidos esenciales, vitaminas y fibra. En cocina se utiliza por su alto poder gelificante, para hacer purés y realizar gelatinas. Se ha de disolver completamente en agua u otro líquido caliente y hará efecto su poder gelificante al enfriarse la mezcla.
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