Supongamos que estas a cargo del departamento de frutas y verduras,¿cuál sería las politicas de inventario para que no hubiera desabasto o exceso?
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Explicación:
. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INGENIERÍA INDUSTRIAL - “A” CANTIDAD ECONOMICA DE COMPRA (EOQ) Esto significa que se tiene que incrementar la cantidad de pedido hasta que la probabilidad acumulada de vender unidades adicionalesEs el tamaño del lote que permite minimizar el total de los costos anuales de iguale la relación de .hacer pedidos y de manejo de inventario. Donde:Basado en: La tasa de demanda para el artículo es constante. No existen restricciones para el tamaño de lote. Los únicos costos son: manejo de inventarios (espacio, costo de oportunidad, seguros/impuestos y riesgos) y el de hacer pedidos(de adquisición) EOQ POR REABASTECIMEINTO CONJUNTO Pedir múltiples artículos daEOQ TRADICIONAL como resultado una ganancia económica, comoDe la figura 1, la EOQ se descuentos por precio ycalcula de la siguiente cantidad.manera: El tiempo de revisión común para artículos conjuntamente es:Donde:D: demanda anual deartículos a tasa constante Figura 1. Equilibrio de los costos de inventario Donde O es el costo comúnen el tiempo (unid/año) con la cantidad de pedio. de procurar un pedido y elS: costos de adquisición ($/pedido) subíndice i se refiere a unI: costo de manejo como porcentaje del valor del artículo (porcentaje/año) Figura 2. Sistema P, donde el stock objetivo es nivel artículo, y para el nivel máximo del nivel de inventario (M*).C: valor del artículo manejado en inventario ($/unid) máximo para cada artículo, ver figura 2; es:EOQ POR PERIODO ÚNICOCuando los productos son perecederos o su demanda es de una sola vez(Ej. Frutas, vegetales, periódicos) Costo total = Costo de pedido + costos de manejo de las existencias + costo de las existencias de seguridad + stock de falta de existenciasALCÁNTARA FUENTES CARLO VITTO LOGÍSTICA