• Asignatura: Biología
  • Autor: marbbarbosa8014
  • hace 6 años

Cuál es el fundamento del reconocimiento de azúcares reductores mediante el reactivo de fehling?

Respuestas

Respuesta dada por: Mapusa00
2

Respuesta:

El reactivo de Fehling se utiliza para la detección de sustancias reductoras, particularmente azúcares reductores. Se basa en el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído que pasa a ácido reduciendo la sal cúprica de cobre (II), en medio alcalino, a óxido de cobre (I). Éste forma un precipitado de color rojo

Explicación:

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