Respuestas
Respuesta:
1- Maccu
El maccu es un antiguo plato romano hecho principalmente de habas trituradas originario de la isla de Sicilia.
2- Moretum
El moretum era una especie de queso que los campesinos romanos untaban sobre cualquier pan. El gran poeta Virgilio, conocido por la famosa epopeya Eneida, recopiló una colección de poemas llamada Appendix Vergiliana.
También hubo una variante muy popular a la que se le añadían piñones, dando como resultado algo bastante similar al pesto moderno.
3- Shrikhand
Este postre preparado a partir de leche fermentada debe su nombre a la palabra sánscrita utilizada para la «leche» (ksheer) y la palabra persa para el «dulce» (qand), shrikhand. A pesar de que su origen exacto es desconocido, la creencia más extendida apunta a que apareció en la antigua India occidental.
4- Tamales
Los tamales se han cocinado desde al menos el 1.500 a. C., aunque algunas pruebas incluso apuntan a que pueden tener hasta 10.000 años de antigüedad.
5- ‘Sopa negra’
La «sopa negra» (melas zomos) era una sopa tradicional o caldo que consumían los soldados del ejército de la Antigua Grecia. El plato se realizaba a partir de sangre, carne de cerdo y vinagre. Lo cierto es que era un plato bastante odiado utilizado básicamente para aportar sustento durante la guerra, aunque se dice que los espartanos llegaban incluso a disfrutarla.
6- Acquacotta
La acquacotta es otro plato de origen humilde procedente de la costa occidental de Italia, más concretamente de un área conocida como la Maremma.
7- Tharida
La tharida (también conocido como tharid) es una sopa árabe que se remonta a los tiempos de Mahoma. Creado por un grupo conocido como Ghassanids, este plato combina carne estofada y migas de pan.
8- Queso Cantal
El queso Cantal, también conocido como Fourme, es uno de los quesos más antiguos de la historia de Francia.
9- Papadzules
El papadzul es un plato tradicional de la Península de Yucatán que se asemeja a algo así como una enchilada precolombina. Tradicionalmente hecho por los mayas, el plato está compuesto por tortillas, preferiblemente de maíz, sobre una salsa hecha de semillas de calabaza. Las tortillas están rellenas de huevo duro y bañadas en una salsa de tomate.
10- Harissa
La harissa es un plato tradicional de Armenia que no debe confundirse con la salsa tunecina del mismo nombre. Se trata de un plato muy popular durante los festivales y en otros días religiosos con el aspecto de una papilla espesa hecha de trigo y pollo o cordero.
La chia, carne cruda, ratas, paloma son algunos de los alimentos que se consumían antes y ahora no
Casi todos los alimentos son consumidos por el hombre, sin embargo algunos de ellos en épocas anteriores su consumo era mayor y se disminuyeron porque se dejaron de producir, se mejoraron las condiciones económicas de la sociedad o por avances de los conocimientos sobre los alimentos.
Los alimentos que se consumían antes y ahora no tanto son:
Chia:
Estas semillas se consumían mayoritariamente en América Central, sin embargo los españoles erradicaron su producción porque las asociaban con los ritos religiosos aztecas y por ende contrarios a la ley de Dios.
Farro:
Un cereal similar al trigo, es una especie silvestre y se consumía desde el paleolitico
Paloma:
En la era medieval era común comer estofado o guiso de paloma silvestre. Sin embargo a medida que urbanizamos los espacios, estos animales empezaron a alimentarse de nuestros desechos. Esto y algunas investigaciones determinaron que ellas propagan algunas enfermedades.
Ratas:
Muy similar al caso de las palomas, este roedor era alimento para muchas personas de escasos recursos en la antigüedad, sin embargo al producirse la peste negra, trasmitida por las ratas, su consumo disminuyo.
Insectos:
Actualmente el consumo de insectos es común solo en algunos países asiáticos y africanos. Sin embargo estos eran muy populares en los platos de nuestros aborígenes.
Acquacotta:
Este plato consiste en un sopa muy aguada, casi sin verduras, vegetales y mucho menos carne animal. Era un plato de los pobres, que consistía de las pocas cosas que podían obtener.
Carne cruda
El hombre primitivo consumía carne cruda, ya que no tenia la forma de cocinarla. Esta costumbre fue desapareciendo con la oportunidad de controlar el fuego y con las investigaciones de que es un factor de enfermedades.
Si quieres saber mas
https://brainly.lat/tarea/26677302
