Question

LA IMPORTANCIA DE CONSERVAR ALIMENTOS por fa la necesito para un ensayo

Answer 1

La importancia de conservar los alimentos correctamente sin perder sus propiedades alimenticias se puede reflejar en la utilización de tecnología para envasar al vacío.

La conservación de carnes, aves, pescados, frutas y vegetales sin bacterias, sin escarchas y sin perder sus propiedades alimenticias, sabor y cualidades nutritivas, es ahora posible. El FoodSaver™ permite envasar al vacío, manteniendo la frescura de los productos hasta 5 veces más tiempo que con los métodos tradicionales. Esto es posible gracias a que se extrae el oxígeno contenido dentro del empaque, eliminando el proceso de oxidación y la creación de bacterias.
“El envasado al vacío tiene infinitas ventajas a las que debemos sumar dos de los principios básicos de este método: higiene y calidad. En general los alimentos son perecederos, por lo que necesitan ciertas condiciones de tratamiento,conservación y manipulación. Su principal causa de deterioro es el ataque por diferentes tipos de microorganismos como bacterias, levaduras y mohos”, afirmó Gustavo Pintelos, Gerente General de Oster Argentina.

Envasando al vacío- La importancia de conservar los alimentos correctamente:
Las carnes y los pescados mantienen su dureza y su textura.No aparece la quemadura del hielo, ya que no hay contacto directo del frío con la comida.El sabor y la frescura de los alimentos es más estable ya que no hay pérdidas ni invasión de otros productos.La oxidación provocada por el oxígeno es inexistente, y por tanto la putrefacción de los alimentos es nula.Los tiempos de conservación de los alimentos son mucho mayores.Los microorganismos no se desarrollan gracias a la ausencia de oxígeno.Se puede ahorrar tiempo al cocinar en exceso y conservar todo en perfectas condiciones para un uso posterior.Se pueden realizar compras más abultadas y conservarlas al vacío para usos posteriores, con lo cual se ganará tiempo a la hora de realizar las compras del mes.