Respuestas
Respuesta:
Una muy importante para su economía, pese a su falta de capacidad para competir con titanes de este campo.
Explicación:
Oaxaca es uno de los santuarios de la gastronomía mexicana. Uno de sus sabores más reputados es el que aporta un chocolate caliente, bebida que no falta tanto en la vida cotidiana como en distintas celebraciones,Pese a que sus infraestructuras y cifras de producción se alejan de las de las grandes jugadoras del sector, la firma oaxaqueña apuesta por materias primas de alta calidad y sencillos procesos de fabricación para atraer a la clientela,el consumo de chocolate per capita en el país es de 750 gramos anuales, una cifra muy baja que se explica porque muchos productos no cumplen con los porcentajes de sólidos de cacao indicados en la norma oficial mexicana para ser considerados chocolate