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13
El ácido butírico es un ácidomonocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono.
Se encuentra en algunas grasas en pequeñas cantidades, como la mantequilla. Es un producto final de la fermentación decarbohidratos por los microorganismos delrumen.
Se encuentra en algunas grasas en pequeñas cantidades, como la mantequilla. Es un producto final de la fermentación decarbohidratos por los microorganismos delrumen.
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6
El ácido butirico se encuentra en la lactosa , principalmente de cabra , cordero y de bufala , La margarina , el queso parmesano , y como beneficio de la descomposición anaerobica .
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