Question

que extructura tiene la mantequilla gustosita por favor ayúdemen​

Answer 1

Respuesta: La estructura de la mantequilla es una mezcla homogénea que dependiendo del tipo así será su composición.

Explicación: Teniendo en cuenta que la mantequilla es un derivado de la leche de la vaca esta es rica en ácidos saturados, ácido butírico, ácido caproico,Ácidos monoinsaturados, entre otros. su obtención es producto de un proceso a través del cual es sometida la leche vacuna hasta llegar a la obtención de una mezcla homogénea y pastosa antes de otorgarle sales u otros aditivos.

teniendo en cuenta que, el ácido butírico (ácido butanoico) es uno de los ácidos grasos saturados de cadena corta responsable por el sabor característico de la mantequilla. Este define el gusto final de dicha mezcla rica en nutrientes.