• Asignatura: Biología
  • Autor: saanty67908999
  • hace 6 años

ejemplos de una desnaturalización irreversible

Respuestas

Respuesta dada por: natimiba
5

Respuesta:

te dejo una imagen espero sea de tu ayuda

Explicación:

me ayudas con una coronita porfavor

Adjuntos:
Respuesta dada por: jmelany088
2

Respuesta:

DESNATURALIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Cuando la proteína no ha sufrido ningún cambio en su interacción con el disolvente, se dice que presenta una estructura nativa (Figura inferior). Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.

Estado nativo

Estado desnaturalizado

Cualquier factor que modifique la interacción de la proteína con el disolvente disminuirá su estabilidad en disolución y provocará la precipitación. Así, la desaparición total o parcial de la envoltura acuosa, la neutralización de las cargas eléctricas de tipo repulsivo o la ruptura de los puentes de hidrógeno facilitará la agregación intermolecular y provocará la precipitación. La precipitación suele ser consecuencia del fenómeno llamado desnaturalización y se dice entonces que la proteína se encuentra desnaturalizada (Figura superior).

Explicación:

espero k te sirva

me regalas una coronita

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