• Asignatura: Educ. Fisica
  • Autor: yuleidispcervantes
  • hace 6 años

receta de un plato típico de antioquia​

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Respuesta dada por: xaragonxa
7

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1. Bandeja paisa

La bandeja paisa es el plato más conocido en Colombia​

Si quieres saber cuál es una de las comidas típicas de Santa Fe de Antioquia, pues sin duda es la bandeja paisa. Esta receta es muy representativa gracias a la gran variedad de contrastes y sabores que en ella puedes encontrar, tales como el dulce del plátano, la carne salada y el gusto fuerte de los frijoles.

En la bandeja se concentran muchos carbohidratos, ya que fue creado con la intención de alimentar, en la antigüedad, a herreros y obreros que tenían que cargar grandes cantidades de materiales para transportarlos hacia otro lugar. Su elaboración se basa en la preparación de frijoles, arroz blanco y huevo frito. Esto lo acompañarás de tajadas de plátano maduro, carne molida y chicharrón. También le debes añadir algún embutido o cerdo frito.

La conocida bandeja paisa debe su nombre gracias a que tanto alimento no podía ser ofrecido en platos comunes, por lo que se trasladó a una bandeja. Es así que, si te apetece comida antioqueña en Bogotá o en otro departamento del país, pues no dudes en buscarla, especialmente en cualquier restaurante tradicional, como por ejemplo en la Hacienda – Junín donde probarás una deliciosa opción

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