Question

AYUDAAA!


ES BIOLOGÍA



¿Cómo podemos evitar que prolifere el estafilococo en los alimentos?

Enumeren las maneras simples, pero super importantes de evitar su propagación en los alimentos.​

Answer 1

respuesta: Se debe mantener la cadena de frío, ya que a baja temperatura el estafilococo se inactiva y no produce la toxina. Esto es sumamente importante ya que la enterotoxina es termoestable y una vez producida no se elimina con el cocinado. Por ello se pueden producir intoxicaciones por la toxina sin la presencia de la bacteria.