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Frecuentemente se sacrificaban animales y, en período de sequías, se llegaba incluso a inmolar a los dioses seres humanos, sobre todo en época posclásica. Dentro del mundo cultual, las órdenes militares fueron importantes, las más famosas son "las águilas" y los "jaguares" (6); los cuales presentaban al dios-sol el corazón de las víctimas sacrificadas. Los dioses mexicanos exigían sangre humana, porque ésta les daba fuerza y vigor para cumplir su tarea en beneficio de sus protegidos. Las guerras proporcionaban los prisioneros que debían ser sacrificados.
El acto sacrificial iba acompañado, en muchos casos, de canibalismo ritual: los sacerdotes revestían la piel de la víctima humana mientras que el cuerpo era despedazado y comido por aquellos a quienes se reconocía como dignos de participar en esta comunión. No hay indicios de un simbolismo de fertilidad, sino más bien el deseo de identificarse con el guerrero sacrificado y participar de su valentía