Asignatura: Química
Autor: gabogaona28gmailcom
hace 6 años

usos en la elaboración de los alimentos

Respuestas

Respuesta dada por: Paulinah704

Respuesta:

usos de qué?, para poder ayudarte

gabogaona28gmailcom: del ácido acético

Paulinah704: ácido acético es empleado en la industria de alimentos como conservante debido a su propiedad de inhibir el crecimiento de las bacterias y hongos, también por sus propiedades acidulantes se emplea en la preparación de mayonesas, salsas, productos cárnicos, vinos, vinagres (contiene 3% – 5% de ácido acético) etc.

gabogaona28gmailcom: gracias

alfonso90876: muchas gracias en verdad

Respuesta dada por: Anónimo

Respuesta:

las bacterias ácido lácticas se han empleado para fermentar lo alimentos desde tiempos remotos.

Sus uso más corriente son los productos lácteos fermentados, como el yogurt, el queso o la mantequilla, pero también otros menos conocidos como el kéfir o el exótico kumis .

Explicación:

espero que te ayude

gabogaona28gmailcom: ok

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