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Las sustancias que se pueden observar se clasifican en sustancias puras y mezclas. Se llama mezcla al resultado de la combinación de varias sustancias puras, y es posible la separación de éstas mediante procedimientos físicos (destilación, evaporación, suspensión y filtración) y mecánicos (decantación e imantación).
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Las sustancias se clasifican en:
- Sustancias simples o elementos.
- Sustancias compuestas o compuestos.
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