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Comenzamos por pelar la mandioca, lavarla y cortarla en trozos pequeños a medianos. Colocamos una olla al fuego con abundante agua y le agregamos sabor. Acá te dejamos usar lo que tengas, ajo, tomillo, laurel, orégano, ají molido, sal, pimienta en grano, apio, lo que tengas a mano
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