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las lentejas, son un alimento indispensable dentro de una dieta sana y balanciada por su nivel de hierro, vitaminas del grupo B como la B2, B3, B6,B9 y calcio, los cuales cumplen la funcion de formar globulos rojos, celulas y hormonas; de recuperar el musculo despues de un esfuerzo y, al contener proteina.
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