Question

2.-Marca con x la respuesta correcta :
*La caseína es una proteína de :
a)transporte b)estructural c)defensa d)reserva e)contracción

Answer 1

Respuesta:

La caseína es una fosfoproteína presente en la leche y en algunos de sus derivados. En la leche, se encuentra asociada al calcio, formando agregados que se denominan micelas de caseína. La tabla 1 recoge el contenido de esta proteína en la leche de distintas especies de mamíferos.

Explicación:

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