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Cuales son las técnicas que usa un panadero

Respuestas

Respuesta dada por: mendozaangie1517
5

Respuesta:

Explicación:

Amasado: a mano / con máquina

Punteado o prefermentación.

Pesado

Bollado

Fermentación o apresto

Cocción / función del vaporizado

El corte de los pastones

Métodos de panificación

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