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Explicación:
En este artículo, analizamos las tendencias existentes en los diversos segmentos de la cadena de suministro de producción de camarones en la India, incluidos los criaderos, las granjas de camarones, la producción de alimentos y las exportaciones. También proponemos algunas estrategias para ayudar a apoyar la resiliencia y la sostenibilidad de la industria.
India tiene una extensa costa de 8.118 km en nueve estados y cuatro territorios de la unión. La industria de la acuacultura del camarón en el país es uno de sus sectores crecientes y productores de proteínas que le genera importantes divisas al país. La creciente demanda de proteína animal, segura para el consumo humano, está en aumento debido a la pandemia de coronavirus (COVID-19), que no solo ha causado una gran transición en la economía global sino que también ha afectado el comportamiento de compra de muchas personas en todo el mundo .
El área de cultivo de camarón del país abarca actualmente más de 176.000 hectáreas (ha): alrededor de 160.000 ha (91 por ciento) se utilizan para la producción de camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei), unas 14.080 ha (8 por ciento) para camarón tigre negro (Penaeus monodon) cultivo y alrededor de 1.760 ha (1 por ciento) para la producción de langostino gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii).
Los datos del Ministerio de Comercio e Industria de la India muestran que la producción de camarones año a año (YOY) aumentó en un 31 por ciento entre 2019 (804.000 toneladas métricas o MT) y 2018 (615.692 TM), y que las exportaciones de camarones crecieron un 8 por ciento (667.140 TM) a varios países, lo que representa el 83 por ciento de la producción total de camarones en 2019.
Las exportaciones fueron impulsadas significativamente por la fuerte demanda de los EE. UU. en la segunda mitad del año pasado, e India fue el principal proveedor de camarones a los Estados Unidos en 2019. Las exportaciones a ese mercado crecieron un 14 por ciento interanual con un volumen de exportación de 282.584 TM en 2019, cuando en comparación con la exportación de 247.783 TM en 2018. India exportó 159.785 TM a China; 73.702 TM a la Unión Europea (UE); 39.688 TM a Japón; 31.727 TM a Vietnam; 24.645 TM a los Emiratos Árabes Unidos (EAU); y 56.762 TM a otros destinos (Fig. 1).