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La digestión de las proteínas se inicia por acción de la pepsina del estómago, dando como resultado a la formación de polipéptidos, oligopéptidos y algunos aminoácidos.
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Comienza En El Estómago Con La Acción De Pepsina Y Continúa En El Intestino Delgado Con Enzi- Más Pancreáticas Como Tripsina, Quimio- Tripsina, Aminopeptidasas Y Carboxipeptida-sas
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