Question

¿Cuál es la función de la enzima amilasa salival?
Seleccione una:
a. Digerir las proteínas.
b. Digerir el almidón.
c. Digerir las grasas.
d. Emulsionar las grasas

Answer 1

Respuesta: la amilasa salival, denominada también ptialina o tialina, es la principal enzima de la saliva, que hidrolasa que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples. Se produce principalmente en las glándulas salivales (sobre todo en las glándulas parótidas)