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Respuesta:
La sangre no es un compuesto químico sino que una mezcla, específicamente una suspensión heterogénea.
La sangre está formada por una fase líquida, que se denomina plasma y una fase celular, formada por glóbulos rojos principalmente, junto a leucocitos y plaquetas.
La fase líquida está formada esencialmente de agua, proteínas plasmáticas (globulinas, albúminas, inmunoglobulinas, etc), nutrientes (glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, etc.), desechos (urea, creatinina, bilirrubina conjugada, etc.) y gases disueltos como oxígeno y dióxido de carbono.
Como ves, la sangre es bastante más compleja que el agua en sí y presenta multitud de elementos constituyentes en fases distintas y por tanto, separables mediante procesos físicos y/o químicos.