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MATERIA es todo lo que tiene masa y ocupa un volumen. Son materia la pizarra, un libro, un bolígrafo, etc y no son materia la bondad, belleza, color, etc.
Hay determinadas magnitudes físicas que no permiten diferenciar unas sustancias de otras y por ello se les llama PROPIEDADES GENERALES de la materia. Es el caso de la masa y el volumen.
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-Todas las sustancias tienen características propias que las distinguen de otras.
- Las Propiedades de la materia se pueden dividir en dos aspectos: propiedades físicas /químicas y Propiedades Intensivas/Extensivas
*Propiedades Físicas:
Estas propiedades se pueden distinguir sin alterar la identidad ni composición de la sustancia. Algunas propiedades físicas son las siguientes:
Las propiedades físicas es todo lo que se puede divisar fácilmente. La dureza de una roca, el olor del cobre, la densidad del agua, etc.
Color
Olor
Densidad
Punto de fusión
Punto de ebullición
*Propiedades Químicas:
Estas propiedades se pueden medir haciendo reaccionar con otras sustancias, es decir alterando su composición química.
Son las que describen la forma en que reaccionan para producir otra sustancia. Algunas propiedades químicas son las siguientes:
Para poder observar las propiedades químicas es necesario que las sustancias reaccionen y por tanto al reaccionar estos alteran su composición química.
Inflamabilidad (Capacidad de arder en presencia de oxígeno)
*Propiedades Intensivas:
-Son todas las propiedades que NO dependen de la cantidad de muestra.
-El Resultado numérico de esta propiedad siempre será el mismo aunque se aumente la cantidad de las sustancias.
-Son útiles porque con estas propiedades distinguen una sustancia de otras y por tanto es utilizado para identificar a las sustancias.
-Algunos ejemplos de propiedades intensivas son: temperatura, punto de fusión y la densidad.
Se dice que las propiedades intensivas no dependen de la cantidad de muestra, un ejemplo claro es la Densidad. La densidad es la masa sobre un volumen determinado. La densidad de una sustancia no varía si se le agrega más muestra. Si por ejemplo la masa de una sustancia es 10 gr y el volumen es 5 ml; el resultado sería 2. Si por lo contrario se agrega 100 gr de agua y el volumen es de 50 ml; el resultado por consiguiente sería 2. Como se podrá observar la cantidad de muestra no cambie el resultado numérico final.
*Propiedades Extensivas:
-Son todas las propiedades que dependen de la cantidad de muestra.
- El Resultado numérico de esta propiedad cambiará al aumentar la cantidad de las sustancias.
Algunos ejemplos de propiedades extensivas son: Volumen, Masa, etc.
Estas propiedades dependen de la cantidad de muestra por lo mismo que no es lo mismo 300 gr de cloruro de sodio con 600 gr; es por eso que se dice que la masa es un propiedad extensiva.
2.1.- Cambios Físicos y Químicos.-
Los cambios que sufren la materia se pueden clasificar en físicos y químicos.
*Cambios Físicos:
- También conocidos como cambios de estado
- En un cambio físico la materia varía su apariencia física más no su composición.
Los cambios físicos son todos los cambios de estado, por ejemplo en el momento de pasar de agua líquida al estado gaseoso lo que ocurre es un cambio físico el cambio que se da es a nivel visual ya que molecularmente el agua sigue teniendo la misma composición.
*Cambios Químicos.-
-También conocidos como reacciones químicas.
- En un cambio químico las sustancias se transforman en otras sustancias químicamente distintas (Varía su composición)
Todos los cambios que se dan en un cambio químico son a nivel molecular es decir se altera la composición de las sustancias para formar otra completamente distinta.
*Separación de Mezclas Homogéneas y Heterogéneas
-Toda mezcla está compuesta de sustancias que conservan sus propiedades y es por tal razón que se puede separar en sus componentes constituyentes.
-En una mezcla Heterogénea de limaduras de hierro y oro se puede separar de las siguientes formas:
Separar trozo por trozo ya que ambos poseen colores distintos
Utilizar un imán que atraiga uno de ellos.
Disolviendo en alguna sustancia que sólo disuelva el hierro pero no el oro.
-En una mezcla Homogénea de sal con agua se puede separar de la siguiente forma:
Hirviendo la mezcla, y aprovechando la diferencia entre el punto de ebullición del NaCl y el H20. (El punto de ebullición de la sal es mucho más alto que la del agua por tanto al hervir la disolución el agua se evaporará más antes que la sal y está quedará en la superficie pudiendo de ese modo separar la mezcla por filtración)
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