Question

POR QUE LOS ALIMENTOS SE COCEN MAS RAPIDO en una OLLA de presion

Answer 1

La tapa tiene un cierre hermético que es lo que permite que no permite que salga ni aire ni liquido, osea que es a una presión establecida o uniforme. Al alcanzar el punto de ebullición en el interior, la presión aumenta y esto hace que se llegue a temperaturas por encima de los 100 grados hasta 130 grados. Por lo tanto, estas elevadas temperaturas logran que los alimentos se cocinen mas rápido, que es aproximadamente de 3 a 4 veces la reducción de tiempo.