Respuestas
Respuesta:
Para la cocción de los fríjoles utiliza la olla express, esto te ahorrará un poco de tiempo. Agrégalos, cúbrelos con agua y échales la mitad del hogao, medio plátano verde y la zanahoria mediana partida en trozos. Déjalos pitar aproximadamente por media hora.
Después que hayan pitado, sácales la zanahoria, el plátano y una taza de agua y licúalo. Agrega esa mezcla a los fríjoles nuevamente y ponlos a fuego medio –bajo a espesar.
Mientras se cocinan tus fríjoles, encárgate de terminar los demás alimentos de tu preparación:
• Sofríe la carne molida en una sartén con un poco de aceite, sal y la otra mitad del hogao que habías preparado inicialmente.
• Frita en un olla con aceite bien caliente los chicharrones y los chorizos
Estamos listos para servir nuestra bandeja paisa. Acompáñala con una arepa pequeña blanca o amarilla según tu gusto, una porción de aguacate y, si lo deseas, uno deliciosos patacones de plátano verde.
Si te sobran alimentos de la bandeja paisa, no te deshagas de ellos. Guárdalos para el desayuno del día siguiente y tendrás otro plato típico colombiano llamado “calentao”.
Explicación:
espero que te ayude