Question

Cuanto tiempo se tarda en hacer el pan en la panadería? (Elaboración,cocción,reposo...)

Answer 1

Respuesta:

Formación de la masa. La formación de la masa se compone de dos sub-procesos: la mezcla y el trabajado (amasado). ...

Fermentación y reposo. La fermentación del pan ocurre en diversas etapas. ...

Horneado. ...

Enfriamiento.

Explicación: ELAVORACION

Answer 2

Respuesta:

después de dar forma a la masa debe descansar y continuar a fermentar, la longitud de la fermentación final varía de masa a masa, q podría estar entre los 15 minutos a 12 horas o más, finalmente se trabaja con el tiempo y con nuestro sentido de masa par mejorar la fermentación del pan.

Elaboración

1.formacion de la masa

2.fermentacion y reposo

3.horneado

4.enfriamiento

Explicación:

espero q sea una buena rspta para tu trabajo