Question

que es la fermentacion alcoholica?

Answer 1

Que los alimentos se empiezan a descomponer y sueltan alcohol por causa de esas bacterias

Answer 2

La fermentación alcohólica es el proceso por el que los azucares contenidos en el mosto se convierten en alcohol etílico. El oxígeno es el desencadenante inicial de la fermentación, ya que las levaduras lo van a necesitar en su fase de crecimiento. 
En síntesis: Azucares + levaduras ==> Acohol etílico + CO2 + Calor + Otras sustancias
:D besos