Respuestas
Respuesta:
El café para bares debe ser elaborado a una temperatura de 90 grados centígrados, es decir, si el agua está por debajo de esta cifra no lograremos un café con todos sus componentes, y si está por encima, por ejemplo, en 95 grados centígrados, obtendremos una mayor extracción de los componentes del café y como resultado ...
Explicación:
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Respuesta: (1)-Como el café inicialmente se encuentra a una temperatura alta, las moléculas se mueven a gran velocidad. Al tener contacto térmico con las moléculas del agua, las moléculas del va transferir energía térmica perdiendo calor, lo que hará que la temperatura de café baje. El agua inicialmente se encuentra a una temperatura baja, lo que hace que sus moléculas estén moviéndose lentamente. Al tener el contacto térmico con el café, hará que sus moléculas adquieran velocidad y el agua gane calor, lo que origina que el agua aumente su temperatura. (2) Al mezclar café y agua, esta mezcla tendrá equilibrio térmico con el ambiente es decir, 27°C en Chocó (se coloca un valor de la temperatura promedio) (3)La Ley Cero de la termodinámica establece que si dos sistemas A y B, se encuentran en equilibrio térmico con un tercer sistema C por medio de contacto térmico, están en equilibrio térmico el sistema A con el sistema B. En este caso se puede estimar que el sistema A sería el café, el cual establece equilibrio térmico con el ambiente. El agua será el sistema B el cual establece por su parte equilibrio térmico con el ambiente, lo que concluye que el café (sistema A) estará en equilibrio térmico con el agua ( sistema B) sin necesidad de contacto térmico , ya que el ambiente fue el sistema C.