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Enzimas. Aspectos generales. Los enzimasson proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Los enzimasson catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan notablemente su velocidad
FUNCION :
La gran mayoría de las reacciones metabólicas tienen lugar gracias a la presencia de un catalizador de naturaleza proteica específico para cada reacción. Estos biocatalizadores reciben el nombre de enzimas. La gran mayoría de las proteínas son enzimas
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