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Respuesta:
La resolución del INC explicó en sus considerandos que “en el Imperio de los Incas o Tahuantinsuyo el maíz estaba relacionado con el culto al Sol” y de sus granos se elaboraba la chicha, una bebida que por sus bondades alimenticias y psicoactivas fue considerada sagrada y ocupaba un lugar central en el ámbito ritual.
¿Usos que le dieron al maíz los Incas?
El maíz fue utilizado en ocasiones muy especiales, como en las ceremonias a las divinidades o después de las jornadas colectivas de trabajo. El maíz no solo se comía en sus muchas variedades (tierno, cancha, mote), sino que servía también para hacer chicha. Tan especial fue el maíz, que los incas reservaban las mejores tierras para su cultivo y se hicieron como grandes fábricas para preparar la chicha que usaban en sus ceremonias.