Respuestas
Aflorado: el que se hace con la flor de harina de trigo, en España.
Amasado: pan de forma redonda típico de Chile.
Andaluza: pan típico de El Viso del Alcor.
Artesano: el hecho a mano siguiendo procesos tradicionales, en contraposición al pan industrial.
Baguette: también llamado pan francés (por el origen), flauta o varilla (por la forma), o canilla en Venezuela.
Bazo o pambazo: pan redondeado que se hace con harina candeal y media hidratación.
Birote: es una variedad de pan de origen mexicano que se hornea hasta quedar dorado. Es de consistencia semejante al bolillo y su forma es muy parecida a la del baguette, pero su sabor y consistencia son distintos.
Bodigo: panecillo de flor de harina que se lleva a la iglesia como ofrenda en España.
Bolillo1: también conocido como Pan francés o Felipe en Argentina, Paraguay y Uruguay, está hecho con harina de trigo, es muy esponjoso, imitando al pan que hacen en Francia.
Bollo: es una pieza de repostería normalmente dulce, generalmente horneada en porciones individuales.
Bolinho de queijo: bollo de harina de mandioca y queso típico de Paraguay.
Bond: así llaman en algunas regiones del Caribe centroamericano, más comúnmente en Costa Rica y Panamá, al pan dulce, oscuro y con frutas confitadas. Típico de la provincia de Limón en Costa Rica y Colón en Panamá, ambas regiones con alta población de ascendencia antillana, al ser una receta originaria de las culturas insulares de las Antillas. Específicamente en la región de Colón, Panamá, es un plato típico de la Semana Santa. Guarda cierta similitud con el pain d'épices de ciertas regiones de Francia, y es a veces confundido con el pan de muerto mexicano.
Borona: Pan de mezcla de trigo de escanda y maíz en Asturias, España.
Broa: en España y Portugal, además de en Brasil, donde se condimenta típicamente con hinojo. Se elabora este pan mezclando harina de maíz con harina de centeno o trigo.
Broa de Avintes o Boroa de Avintes, pan de mijo y centeno muy popular en el norte de Portugal.
Buñuelos: de forma redonda, grande, flaca y aplanada. Se le conoce también como «oreja de elefante». Es frito y azucarado; se puede encontrar bañado en caramelo de piloncillo o algún tipo de melaza con varitas de canela.
Canilla: Nombre usado en Venezuela para referirse a la baguette.
Cañada: pan típico en la provincia de Teruel de aspecto plano con aceite de oliva untado.
Cañón: tiene miga suave y anisada y la costra es blanda, con forma de cañón militar.
Chapata o Ciabatta: pan de trigo de costra dura, hecho con aceite y espolvoreado con harina sin cocer al salir del horno.
Chapati: es un tipo de pan plano indio. Está hecho de una masa de harina integral, agua y sal.
Chipá: bollo de harina de mandioca y queso típico de Paraguay.
Colón: originario de Salamanca, se caracteriza por tener punta en sus extremos.
Cubano: es un pan blanco bastante simple, parecido a la baguete pero con un método de cocción e ingredientes ligeramente diferentes
Cuchara2 o pan de maíz3: es un plato tradicional del sur de Estados Unidos hecho con la sémola o maíz. Es un pan suave al horno que se debe comer con una cuchara..
Cuernitos, Pan con Grasa o Cuernitos de grasa4: son un tipo de bizcocho con alto contenido de grasa, muy conocidos en Uruguay y Argentina. Es costumbre comerlos en la mañana o a la tarde junto con mate.
Fabiola: pan bregado de miga dura, originario de Valladolid o Palencia, llamado así en honor de la reina Fabiola de Bélgica. Pertenece a la marca de garantía de Pan de Valladolid. Su variante de pequeño tamaño se denomina fabiolín.
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