Question

Que innovaciones tecnológicas de la industria de alimentos que no tuvieron éxito? ​

Answer 1

Respuesta:

La innovación de productos de alimentación puede lograrse aplicando cambios tanto en la formulación del producto en sí (ingredientes, composición, preparación…) como en el envase y embalaje.

En lo que respecta la formulación, para que los cambios que finalmente se apliquen a un alimento o bebida sean efectivos, deben estar enfocados en:  

Mejorar la funcionalidad del producto

Hacer más atractivos su sabor, olor, color o textura (lo que se conoce como perfil organoléptico)

Mejorar sus características nutricionales

plis dame corona plis ;(