Question

composicion de una dieta hiperproteica, por favor

Answer 1

DENOMINACIÓN GENÉRICA DE LA DIETA: DIETA HIPERPROTEICA 2.   CARACTERÍSTICAS: Es una dieta con un aporte energético elevado y la cantidad de proteínas oscila entre 1,5 – 2 g/kg peso/día. Es necesario además incrementar el aporte de hidratos de carbono y grasas par alcanzar una óptima relación entre las calorías.  El aporte de energía es por lo tanto superior respecto a los requerimientos de individuo sano, con el propósito de adaptarse a las nuevas necesidades del paciente.  Se debe de tener en cuenta el no incrementar excesivamente el volumen de la dieta, ya que podría influir negativamente en el cumplimiento de ésta por parte del paciente (la anorexia es muy habitual en algunas de las enfermedades en las que esta dieta está indicada).  En nuestro medio el consumo de proteínas en la dieta es muy elevado, por lo que nos ha bastado con incrementar estas proteínas en desayunos, meriendas y postres, haciendo un reparto durante todo el día.
  3.   OBJETIVOS:Prevenir o corregir el catabolismo tisular y la pérdida de peso en pacientes que tienen incrementadas sus necesidades.Conseguir una ingesta adecuada en aquellos individuos que, presentando una correcta funcionalidad digestiva, se encuentren limitados por una dificultad en la masticación. 4.   INDICACIONES:Malnutrición proteico-energética.Sepsis, estados febriles o infecciosos.Politraumatismos.Cáncer.Quemados.Infección por VIH o SIDA.Úlceras por decúbito.En caso de insuficiencia renal crónica (hemodiálisis y diálisis peritoneal) será necesario controlar el aporte proteico y modificar las características de la dieta según las circunstancias individuales de cada paciente.
 5.   VARIANTES DIETOTERÁPICAS: DIETA HIPERPROTEICA SIN SAL (ver recomendaciones DIETA HIPOSÓDICA).
DIETA HIPERPROTEICA SIN AZÚCARES SOLUBLES (ver recomendaciones DIETA DIABÉTICA).
DIETA HIPERPROTEICA RICA EN FIBRA (ver recomendaciones DIETA PARA EL ESTREÑIMIENTO)
 Volver al índice de contenidos 6.   RECOMENDACIONES DIETÉTICAS ADICIONALES: La realización debe ser prudente y progresiva. A medida que se consigue una síntesis proteica óptima y se normaliza la situación de hipercatabolismo, se irá adaptando la dieta hacia una alimentación equilibrada con las proporciones adecuadas de cada nutriente. Cuando estas dietas se prescriban durante periodos muy prolongados, deberemos controlar el aporte de grasas, debido a que los alimentos ricos en proteínas de origen animal suelen contener cantidades considerables de lípidos. En este caso, debe ajustarse el aporte y disminuir las grasas, especialmente las saturadas y los azúcares si es necesario. Para aumentar el aporte calórico y proteico de la dieta se pueden utilizar distintas preparaciones dietéticas llamadas enriquecedores de la dieta. 

Answer 2

Pollo
Carne (en pequeñas porciones) (evitar de puerco si es posible)
Verdiras
Pescado
6 claras de huevo al día
Y todo esto se come en tdo el día pero en pequeñas porciones cada 2 a3 horas
Y tambien es importante tomar mucha agua evitando el cafe y azucarez o soda