Horizontales 1 Son los microorganismos que tienen un mayor impacto sobre la inocuidad de los alimentos. En condiciones ideales son capaces de duplicar su número cada 20 minutos. 5 Es una de las principales vías de contaminación de alimentos provenientes de los manipuladores. 6 Ellos son la etapa final de la cadena de alimentos. 7 Se presenta cuando consumimos un alimento contaminado con gérmenes que causan enfermedad, como pueden ser bacterias, larvas o huevos de algunos parásitos. 8 Sigla de lo que se entiende como: “Lo Primero que Entra es lo Primero que Sale”.
Verticales 2 Los _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ puede estar contaminado con: 1. microorganismos como bacterias, virus, parásitos; 2. presencia de sustancias extrañas como tierras, trozos de palo, pelos; y 3. contaminantes químicos como insecticidas y detergentes. 3 Existen alimentos de alto _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ y de bajo _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . Por lo tanto, es importante conocer los distintos tipos de alimentos, sus características, y cuáles son las condiciones adecuadas de manipulación. 4 Dentro de los hábitos deseables de un manipulador de alimentos, se considera utilizar siempre en el lavado de manos agua limpia y _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _. 9 Método más utilizado para prevenir la multiplicación bacteriana y mantener los alimentos a temperaturas inferiores a los 5°C. 10 Se considera uno de los factores que desfavorece la multiplicación bacteriana.
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estoy en la misma
por favor alguien q ayude
lo único q se es q la 1 horizontal es bacteria
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Horizontales:
1. Son los microorganismos que tienen un mayor impacto sobre la inocuidad de los alimentos. En condiciones ideales son capaces de duplicar su número cada 20 minutos: (Bacterias)
5. Es una de las principales vías de contaminación de alimentos provenientes de los manipuladores. (Manos)
7. Se presenta cuando consumimos un alimento contaminado con gérmenes que causan enfermedad, como pueden ser bacterias, larvas
o huevos de algunos parásitos: (Infección)
8 Sigla de lo que se entiende como: “Lo Primero que Entra es lo Primero
Que Sale”.(PEPS)
9. Método más utilizado para prevenir la multiplicación bacteriana y mantener los alimentos a temperaturas inferiores a los 5°C: (Refrigeración)
10. Se considera uno de los factores que desfavorece la multiplicación bacteriana: (Sal)
Verticales:
2 Los Alimentos puede estar contaminado con: 1. microorganismos como bacterias, virus, parásitos; 2. Presencia de sustancias extrañas como tierras, trozos de palo, pelos; y 3. Contaminantes químicos como insecticidas y detergentes.
3. Existen alimentos de alto Riesgo y de bajo Riesgo. Por lo tanto, es importante conocer los distintos tipos de alimentos, sus características, y cuáles son las condiciones adecuadas de manipulación.
4. Dentro de los hábitos deseables de un manipulador de alimentos, se considera utilizar siempre en el lavado de manos agua limpia y Jabón.
6. Ellos son la etapa final de la cadena de alimentos. Son los microorganismos que tienen un mayor impacto sobre la inocuidad de los alimentos. En condiciones ideales. (Consumidores)