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La levadura más conocida y utilizada es Saccharomyces cerevisiae, responsable también de la producción del pan, de la cerveza y de las bebidas alcohólicas
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espero que te ayude en algo
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La levadura.
Las levaduras son hongos unicelulares y las principales en la producción del pan, ya que, realizan la fermentación. Estas ayudan a que el pan esponje, pues descomponen algunas azúcares, generando dióxido de carbono, y esto, hace que el pan se eleve.
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