Question

Color, olor, sabor y consistencia de la carne cruda y cocida
Color, olor, sabor y consistencia de las verduras crudas y cocidas
Color, olor, sabor y consistencia de las leguminosas crudas y cocidas

Answer 1

Hola!

La carne cruda tiene un color rojo, representa poco olor y sabor. Su olor tiende ligeramente a ácido láctico. Su consistencia es tierna.
La carne cocida tiene un color marrón, dependiendo de la cocción. Su olor y sabor involucra el salado y dulce. Su consistencia es tierna, dependiendo de la cocción.

Las verduras crudas tienen color correspondiente a su pigmento de cáscara y pulpa. Su olor y sabor son suaves. La consistencia es firme.
Al pasar por proceso de cocción, su color se mantiene si la cocción se hace de manera adecuada. El sabor cambia debido a la pérdida de compuestos volátiles. El olor puede ser desagradable durante la cocción, pero luego mejora. La consistencia es más suave.

Las leguminosas crudas tienen un olor a tierra. Su color correspondiente al pigmento del alimento. El sabor es prácticamente indetectable. Su consistencia es dura. 
Las leguminosas cocidas tienen un olor y sabor sabroso característico. Su color se mantiene. La consistencia es más suave para poder ser digeridas.

Espero haberte ayudado!

Answer 2

Explicación:

es muy grave de la respuesta