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Se clasifican en:
Sustancias puras.
Mezclas de sustancias. Que a su vez se clasifican en:
Mezclas heterogéneas.
Mezclas homogéneas, habitualmente llamadas disoluciones.
Las sustancias presentes en una mezcla se pueden separar por medios puramente físicos (densidad, campo magnético, punto de ebullición, etc.). Seguidamente vamos a ver el significado de cada una de estas clases de sistemas materiales así como el tipo de método que se debe seguir para separar las sustancias en las mezclas.
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