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La microscopía electrónica de la superficie de absorción del epitelio yeyunal del mono aullador Alouatta caraya mostró la presencia de filamentos centrales implantados al nivel de la red terminal en las microvellosidades. Estos microvellosidades tienen de 5 a 7 μm de largo y hasta 5 μm de espesor, su extraordinario desarrollo se atribuye a una adaptación condicionada de la especie a sus hábitos de alimentación y naturaleza de absorción.
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La presencia de una peculiar estructura apical en las células del epitelio de yeyuno e íleon, fue observada durante la realización de una descripción histológica del tracto digestivo de Alouatta caraya, primate cuyo habitat se encuentra en parte en el norte de la Provincia de Corrientes, Argentina. El característico epitelio de absorción del intestino de los mamíferos presenta a la observación con microscopía de luz la clásica "chapa estriada", que corresponde a las microvellosidades estudiadas bajo el microscopio electrónico. Las microvellosidades tienen una longitud media de 0,75 a 1,51lm con 0,1 a 0,21lm de espesor que dejan espacios intervellosos de aproximadamente 0,01 a 0,05 Ilm (Granger y Baker, 1950). Vamos a ilustrar que el epitelio cilíndrico simple con células caliciformes de yeyuno e íleon de A. caraya, presenta una superficie de absorción de tal desarrollo que las microvellosidades, fácilmente visualizables con microscopía de luz, adquieren un aspecto ciliar en lugar de la clásica cutícula estriada.
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