Question

Responde las preguntas 1 y 2 con base en el siguiente texto.
En la preparación de la cerveza se utilizan levaduras (respiración anaeróbica), cebada y agua, entre otros ingredientes. Los ingredientes se hierven, mezclan, maceran filtran y depositan en barriles de madera, antes del envasado. La cerveza se deja reposar en los barriles días, meses o años, según el tipo que se quiera obtener; durante este tiempo, las levaduras obtienen energía a partir de la glucosa de la cebada y la transforman en alcohol etílico.

1. De acuerdo con el texto, ¿las levaduras llevan a cabo respiración aeróbica o anaeróbica?


2. ¿En qué etapa de la preparación de la cerveza se lleva a cabo la fermentación alcohólica? ¿Por qué?

Answer 1

1) anaerobica

2)cuando se deja reposar la cerveza