Respuestas
- Mashi
Uno de los platos estrella locales es el Mashi, un plato que combina carne y arroz y suele venir acompañado por tomates, hojas de parra, pimientos verdes y berenjenas. Este riquísimo arroz egipcio conseguirá sorprenderte por su gran sencillez, pero gran sabor y su textura. La carne suele ser aderezada con especias como nuez moscada o canela
- Mezze
Los entrantes fríos o aperitivos son muy populares en esta ciudad egipcia. Suelen servirse principalmente en pequeñas vasijas o recipientes. Puede decirse que los más destacables son el Hummus bi tahina (puré de garbanzos son salsa de sésamo), la Kobeiba (a base de pescado, carne y nueces), y también las Kibbeh (albóndigas fritas de cordero y sémola de trigo).
- Lokma
Es un dulce muy famoso en Alejandría que se elabora con una masa de pan frita que se baña en almíbar o miel, para terminar añadiendo canela. También suele ser habitual cubrir la superficie con semillas de sésamo. Es un dulce muy vendido en celebraciones especiales por vendedores ambulantes, así como en funerales.
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