Question

6. ¿Cuáles son los estudios en alimentos que se han intervenido la biotecnología? AYUDA POR FAVOR

Answer 1

Respuesta: La biotecnología Relacionada con alimentos: Es la más tradicional, los más conocidos son los procesos de fermentación en productos panificados, bebidas alcohólicas (vino, cerveza) y lácteos (quesos, yogures)

Explicación:  Los cultivos microbianos asociados a estos tienen una larga tradición de utilización y pueden ser mejorados utilizando métodos de ingeniería genética. Estas modificaciones pueden introducir cambios en los productos mejorando por ej. parámetros de calidad sensorial, la capacidad para producir compuestos antimicrobianos, etc.