Question

Que elementos conforman la leche

Answer 1

Proteínas: son las encargadas de formar la estructura de nuestro cuerpo. En la leche se encuentra albúminas, globulina (muy importante para los recién nacidos) y caseína. Esta última es una proteína exclusiva de la leche que contiene todos los aminoácidos esenciales que necesitamos.
Hidratos de carbono: son grandes fuentes naturales de energía. La leche contiene lactosa, compuesta por glucosa y galactosa. Su poder edulcorante es muy bajo, lo que retrasa la sensación de cansancio. ·
Grasas: Son substancias de reserva energética que aportan energía y vitaminas.
Vitaminas: permiten el perfecto funcionamiento de nuestro organismo. En la leche encontramos sobre todo vitamina B2, B12 y A.
Minerales ·       
 La leche es rica en calcio y fósforo.