Respuestas
Respuesta:
Isotermo: Está construido completamente con paredes aislantes -puertas, suelo, techo- las cuales limitan el intercambio de calor entre el interior y el exterior.
Refrigerado: Cuenta con una fuente de frío (no mecánica) que permite reducir la temperatura del interior y mantenerla para una temperatura exterior media de 30º C a -20ºC como máximo.
Frigorífico: Cuenta con un dispositivo mecánico de producción de frío, que permite reducir la temperatura del interior de la caja vacía y mantenerla permanentemente entre -12º C y -20ºC.
El transporte de mercancías perecederas está regulado de forma especial por el ‘Acuerdo Internacional de Mercancías Perecederas’ (ATP) el cual establece las normas que garantizan el transporte de alimentos en condiciones óptimas para su consumo.
Explicación:
Transporte terrestre de perecederos
Por carretera. Los camiones que transportan mercancías perecederas disponen de diversos sistemas de frío, estos pueden ser mecánicos o no mecánicos (comúnmente se utiliza hielo o hielo seco).
Por ferrocarril. Los vagones deben disponer de un revestimiento aislante, así como de un sistema especial de refrigeración, carga y descarga. Se utiliza habitualmente hielo seco para suministrar el frío.